一条真也です。 『和食の知られざる世界』辻芳樹著（新潮新書）を読みました。 互助会保証の藤島安之社長から頂戴した本です。著者は、１９６４年大阪生まれ。１２歳で渡英。米国でＢＡ（文学士号）を取得しています。１９９３年、父である辻静雄の跡を継ぎ…