一条真也です。
マカオに来ています。
１５日の夕食は、ザ・リッツ・カールトン・マカオに入っている広東料理の「麗軒（Ｌａｉ Ｈｅｎｎ）」で、フェアウェルディナーを楽しみました。
麗軒の前で
冒頭で杉山前会長が乾杯の挨拶しました
カンパ～イ！
山下会長とカンパイ！
杉山前会長とカンパイ！
武智副会長とカンパイ！
乾杯後の拍手をしました
フェアウェルディナーのようす
わたしは、全互連の山下会長（１１７社長）、武智康行副会長（ベルモニー高松社長）の間の席に座りました。冒頭、全互連の杉山前会長（あいねっと静岡社長）の乾杯の音頭でフェアウェルディナーが始まりました。杉山前会長の乾杯の発声とともに、みなさんと生ビールのグラスを合わせました。
１品目
２品目
３品目のスープ
４品目の海老料理
５品目のスズキのフライが絶品！
６品目
７品目の焼きそば
デザートに蜂蜜がかけられる
不思議な味わいのデザートが完成！
食通の神田輝副会長（日本セレモニー社長）が厳選しただけあって、麗軒のコースは素晴らしいものでした。オードブルからすべての料理がイノベーティヴで最高に美味しく、器も洗練されていました。「さすがは、リッツ・カールトンの名店だ！」と感心しましたね。日本でこれだけの中華料理を食べさせる店はなかなかないと思います。
あいプランの新道社長が締めの挨拶を
二次会はリッツ・カールトンのＢＡＲで
ジントニックを注文しました
ジントニックが美味でした！
仲間と飲む酒は最高です！
最後は初参加の新道いくみ（あいプラン社長）さんの初々しい挨拶で中締めとなりました。今回、マカオがこれだけの「食の都」であることを痛感しました。すべてが美味しく、とても勉強になりました。食を中心とした素晴らしい研修を企画して下さった全互連の神田輝副会長（日本セレモニー社長）をはじめ、関係各位に感謝いたします。なお、二次会は同ホテルのＢＡＲで開催され、至高のジントニックを味わいました。やっぱり仲間と飲む酒は最高！
２０２４年６月１５日 一条真也拝
